酥皮蜜豆麦芬

作者： kukuty

很喜欢蜜豆麦芬的口感，所以只要做蛋糕都会做麦芬，而且又很简单~老妈和外婆都喜欢有脆皮的东西，所以这次为了满足她们一下，就在蜜豆麦芬上加了酥皮~ 这个酥皮其实是之前一次做千层派失败的产物，虽然失败了也不能浪费啊，其实创新神马的就是从这些失败中来的嘛，我把之前的千层酥皮烤熟风干之后又碾碎，放在蜜豆麦芬上就成了图上的样子了。 为了方便大家制作，可以换成简单的酥皮制作方法，下面会介绍哒，开始咯~

用料

• 高筋面粉(酥皮) 30g
• 黄油(酥皮) 20g
• 美国大杏仁（切碎）(酥皮) 25G
• 细砂糖(酥皮) 10g
• 黄油 60g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 50ml
• 柠檬汁 15ml
• 低筋面粉 100
• 盐 1/8勺（0.625ml）
• 泡打粉 1/2勺子（2.5ml）
• 蜜豆 60g

酥皮蜜豆麦芬的做法步骤

步骤 1

将黄油软化，加入细砂糖，高粉，杏仁，揉成面团，然后将其放入冰箱冷冻，这个时候可以制作蜜豆麦芬啦~

步骤 2

黄油软化，加入细砂糖打发，打成羽毛状就算是打好了

步骤 3

分三次加入打散的蛋液，一定要分次加入哦，不然会蛋油分离，我第一次就是···打发啊打发

步骤 4

加入牛奶，柠檬汁，筛入低筋粉，泡打粉，盐，用刮刀拌匀~不要绕圈搅拌啊，不然会起筋的~

步骤 5

最后加入蜜豆，拌啊拌···

步骤 6

倒入模具中，将之前做好的酥皮从冰箱中取出，用手搓散，均匀的洒在麦芬上~

步骤 7

放入预热好的烤箱中层，上下火，180°，烤35分钟左右

步骤 8

敷面膜····看一集康熙来了····开吃····

菜谱创建时间：2012-08-25 14:21:20