无油华夫饼/窝夫饼/格仔餅（轻食机版）

作者： HeidiOY

酵母版华夫饼：http://www.xiachufang.com/recipe/105839681/

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 90克
• 低筋面粉（普通面粉4:1玉米淀粉/生粉） 95克
• 细砂糖 20克
• 泡打粉（可忽略） 2克

无油华夫饼/窝夫饼/格仔餅（轻食机版）的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄+牛奶，面粉（+泡打粉）过筛，搅至无面粉颗粒

步骤 2

两个蛋白+砂糖，打发至有小弯钩（湿性/中性打发）

步骤 3

加三分之一蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀

步骤 4

翻版好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀（同时预热轻食机）

步骤 5

倒入一汤勺面糊，关盖等3-4分钟（时间越久颜色越深，按自己喜好来）

步骤 6

晒一点糖霜/奶粉/椰蓉。。。搞定！方子用轻食机可以做6个左右。

菜谱创建时间：2020-07-14 09:07:56