【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角

作者： 武小比咋呼

平时呢，为了省时间，我都会常备一卷香草蒜蓉黄油酱在冰箱里面，有时候做了面包，尤其是欧包，早餐都会切两块包，再切两片酱，稍微涂抹开丢烤箱焗上几分钟，就变成县城的蒜香面包。 但这个东西更频繁的用途，是在做意面的时候直接切一块拿来热锅，然后下酱下面，省了还要爆锅洋葱蒜片的时间了。

用料

• 黄油 250g
• 香草（比如西洋芹或罗勒） 一小把
• 柠檬 1片
• 蒜头 4瓣

【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的做法步骤

步骤 1

1、黄油在室温下软化到容易搅拌的程度 2、蒜头去皮 3、罗勒洗净并且用厨房纸巾洗干净水分

步骤 2

4、蒜切碎或直接擦成蒜泥。罗勒也切碎 5、蒜泥、罗勒碎都加入黄油，再加入柠檬汁和半小勺盐 6、直接用餐叉搅拌均匀

步骤 3

7、将拌好的黄油放到锡纸上，尽量横着放一道 8、将锡纸从一边尽量将黄油酱收拢成一条圆柱形 9、卷好，两端收紧即可。

【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的小贴士

为了方便保存和使用，将香草蒜蓉黄油直接定型成一卷的形状是最好的了。 用的时候直接横切一片，将头部用锡纸再包好，就不容易让更多细菌进入，可以保存相对长一点的时间。 不过为了保证口感的最新鲜，最好是能够在半个月内吃掉啦。

菜谱创建时间：2012-08-23 23:55:07