烟熏三文鱼和鸡蛋沙拉

作者： Ms.A扑柔

cinnamon pancake with smoked salmon and egg salad（量为6个左右）

用料

• 烟熏三文鱼 适量
• 煮鸡蛋 2个
• 肉桂粉 一勺
• 糖 10g
• 盐 一小勺
• 中筋面粉 60g
• 鸡蛋液 70g
• 牛奶 适量
• 小苏打 适量
• 泡打粉 0.6g
• 黑胡椒 适量
• 蛋黄酱 适量

烟熏三文鱼和鸡蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

肉桂粉，面粉，糖，盐，泡打粉，小苏打混合均匀，加入湿性材料，牛奶视面糊稠度增加

步骤 2

面糊调好应该是可以倒入锅中能自行流动形成一个圆饼状的程度，可以勺一勺试一下

步骤 3

开小火，不沾平底锅不放油，倒入面糊，pancake不用做的很大，直径7到8cm差不多了

步骤 4

小火2分钟翻面再煎半分钟，颜色见图

步骤 5

煮两个鸡蛋，切碎拌入蛋黄酱和黑胡椒粉。

步骤 6

组装，每个pancake铺上一点鸡蛋沙拉，叠上三文鱼就可以了。

烟熏三文鱼和鸡蛋沙拉的小贴士

有莳萝的话可以加一点拌入鸡蛋沙拉或者磨碎洒在三文鱼上

菜谱创建时间：2012-08-23 21:31:22