蜜汁叉烧包

作者： chunchun-梅子

用料

• 低粉 220克
• 酵母粉 4克
• 白砂糖 50克
• 水或牛奶 168克
• 玉米淀粉 80克耗油
• 盐
• 糖
• 酱油
• 香油
• 番茄酱
• 生粉

蜜汁叉烧包的做法步骤

步骤 1

面团材料和成光滑面团进行发酵

步骤 2

叉烧切丁.放入油锅锅中炒一会加蚝油/盐/糖/酱油/香油/水一起煮开后加入适量蕃茄酱煮一会.再用生粉水勾芡成有点稠的状态.放凉待用.这些调味我自己随意加,不可能用量勺.只要尝下味道合适就行

步骤 3

把发酵好的面团取出加入一茶勺泡打粉揉匀.放十五分钟后分成小团包入叉烧.捏成圆形收口朝上放烧开的蒸锅大火蒸12分钟左右.为了要开口一定要用大火.跟蒸馒头包子不一样啊

菜谱创建时间：2011-10-20 16:48:07