川香土豆

作者： 你别说话了

绵软的土豆混入浓厚的川菜红油的香味。微辣的口感。爱吃红油川味的最爱。

用料

• 土豆 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 数粒
• 八角 2粒
• 葱 小段
• 姜 4片
• 蒜 3粒
• 干辣椒 少量
• 盐 适量
• 老抽 适量

川香土豆的做法步骤

步骤 1

下油温热加入豆瓣酱，小火煸炒至油色发红，控出部分豆瓣酱。

步骤 2

下花椒粒，八角，干辣椒。略煸炒之后下葱姜蒜。煸出香味。

步骤 3

下土豆，红油干煸数分钟。加盐，老抽。翻炒之后加少量水。收汁出锅。

菜谱创建时间：2012-08-20 00:21:37