面包机版肉桂巧克力吐司

作者： Pan小月

面包机被荒废了好久，今天拿出来用一下，做了个很香的肉桂巧克力口味吐司。先用面包机的发面团功能，发好了取出来夹馅儿，再放回去二次发酵，最后用烘烤功能。成品卖相和味道都还不错。面团比较黏，案板上稍微多撒点儿面粉再整型。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 170毫升
• 植物油 2大勺
• 细砂糖 3大勺
• 奶粉 10克
• 可可粉 10克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克
• 细砂糖 2大勺（夹馅）
• 肉桂粉 1大勺（夹馅）
• 巧克力豆 适量（夹馅）

面包机版肉桂巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、水、奶粉、可可粉、盐、细砂糖、酵母粉，一股脑儿全部丢进面包机，选择发面团程序。搅拌啊搅拌啊，搅拌好了它自己就开始发酵。

步骤 2

把1大勺肉桂粉和2大勺细砂糖混合均匀。

步骤 3

发酵完成，面包机嘀嘀嘀叫唤了。把面团从面包桶里取出来。擀成长椭圆形，铺上肉桂糖，撒一层巧克力豆。

步骤 4

把椭圆形的两端分别往中间卷，卷起来后把接缝处拍一拍，让接缝合起来。放回面包桶里（可以把搅拌棒先拆掉）。盖上盖子再发酵至2倍大，然后启用烘烤模式。烤好了取出来放凉一点，切片即可。

面包机版肉桂巧克力吐司的小贴士

刚才研究了几个@虎妈尚菜 的面包机菜谱，诚意推荐，这才是真正的面包机达人，不光各种花式面包，包括中式面点，也都是用面包机辅助完成的，强烈推荐这个菜单：http://www.xiachufang.com/recipe_list/26324/ 好多她的面包机菜谱我给整理起来了，都带详细步骤图啊～！真是宝物！好好研究去！！果然要把面包机用到出神入化还是很有讲究的～！

菜谱创建时间：2012-08-19 23:44:58