土豆去皮洗净切片放在冷水里清洗一下,控干水分,培根切小块,尖椒切粗丝;
锅内热少量油,炒香培根;
加入尖椒炒出辣味后下土豆片;
炒到土豆熟透加盐和鸡精调味即可,土豆稍微有点焦的更好吃。
培根会出油,所以比直接炒土豆可以稍微少放点油。