葡萄酱

作者： 青鸾

和葡萄汁一起做出来的配套的方子哈

用料

• 葡萄 400克
• 水 400克
• 冰糖 25克
• 麦芽糖 50克
• 蜂蜜 10克

葡萄酱的做法步骤

步骤 1

葡萄洗净放在蒸锅上蒸出葡萄汁

步骤 2

剩下的葡萄大约是200克，加上麦芽糖、冰糖入耐酸的锅子开煮

步骤 3

中小火加热一直搅拌，至快粘稠时加入蜂蜜。

步骤 4

大约一两个小时候熬成粘稠的果酱出锅

步骤 5

我用了400克葡萄，做了400克的葡萄汁，果酱大概有15

葡萄酱的小贴士

我用了400克葡萄，做了400克的葡萄汁，果酱大概有150ml。大家根据自己需要选择用量。葡萄最好选无籽的，这样做果酱前不用剔除葡萄籽了。葡萄皮不要扔，这样果酱的口感才更好。

菜谱创建时间：2012-08-16 09:39:56