日式芝麻拌菠菜

作者： Naxtsu酱

酱油、糖、酒，组成了日本料理里面最基本的味道。 无油、健康、简单这些词语用来描述这道最普通的日式家常菜，那是最适合不过了吧。爱菠菜、也爱芝麻的吃货们，强烈推荐这种吃法哦！！四季豆也超好吃哦>o<！！

用料

• 菠菜 半斤
• 芝麻 3勺
• 生抽酱油 2勺半
• 白糯米酒 2勺
• 白糖 2勺

日式芝麻拌菠菜的做法步骤

步骤 1

洗干净菠菜，切成5cm长的小段，备用。

步骤 2

煮水的同时，把预先炒好的芝麻磨碎（超香的有木有！），准备好各种调味料。

步骤 3

水烧开后，把菠菜放进去过水（我是1分钟左右的时间），捞起到盘子后加入调料与芝麻，混合再混合，完成。

日式芝麻拌菠菜的小贴士

1、菠菜过水时跟其他青菜一样，先放点盐能让菜菜们看起来嫩绿嫩绿的哦！！ 2、关于磨芝麻，我用的是从日本带回来的小碗，灰常好用，喜欢芝麻的吃货们绝对不可以错过哦～～！！如果没有的话可以用保鲜袋把芝麻装起来，用擀面杖来碾碎，或者干脆一开始就买芝麻粉，这样连炒芝麻都省了（只不过这样就没辣么香了）～～ 3、没有用日式酱油而用最普通的生抽是因为个人觉得区别不大；而白糯米酒基本上可以替代日本的料理酒；作为一道家常菜来说，调味料没有必要买贵贵的进口货。就这样做出来的味道已经足够让我觉得懐かしい（怀念）的了。

菜谱创建时间：2012-08-15 14:21:11