香菜肉丸

作者： 蜜蜂胃口好

在內地火鍋店最愛點的就是香菜肉丸 (在台灣火鍋店沒味) 回到台灣後覺得應該把這個料發揚光大 所以上回朋友來家中吃飯就加了這道肉丸 而且其實自己做料最實在 店裡吃的一次不如一次 丸子越來越小 還像加了很多粉口感不扎實就沒那麼美味了　用料足就不怕比不過館子裡的了：）

用料

• 香菜
• 豬繳肉
• 全蛋
• 白胡椒
• 太白粉（澱粉）
• 鹽

香菜肉丸的做法步骤

步骤 1

香菜洗淨切碎

步骤 2

取一大碗放入絞肉　香菜　一顆全蛋　少許鹽胡椒和太白粉

步骤 3

用筷子同一個方向旋轉攪拌直到產生黏性

步骤 4

之後用手或湯匙捏成一球一球即可

香菜肉丸的小贴士

一次可以多做一些丸子凍起來　用來煮湯　烤　或是做白菜肉丸都好

菜谱创建时间：2012-08-15 14:20:09