猪油上海菜

作者： romace

写下这个名字时我很羞惭，这也太三俗了。 做这个菜是因为买的五花肉太肥了，炒时片下了一部分肥肉，这东西就用来炒清淡的油菜吧。

用料

• 肥猪肉
• 虾皮粉
• 上海菜（油菜）
• 盐
• 烹调油

猪油上海菜的做法步骤

步骤 1

肥猪肉切小片，尽量小点，一会炒的时候容易出油。

步骤 2

大颗的油菜从中间劈切成细条。

步骤 3

锅里放一点点油，油热了放肥猪肉，不断地炒啊炒，直到肥肉变得干燥，猪油被炒出来。

步骤 4

放上海菜，继续炒，要把硬硬的菜梗都炒熟。如果锅快干了，菜梗还硬着，放盐，菜梗就软了。

步骤 5

最后放虾皮粉调味，就可以吃了。

猪油上海菜的小贴士

1 上海菜就是油菜！ 2 实际吃时，可以 把肥肉丁挑出来扔掉不要。 3 虾皮粉其实是味精的替代物，没有的筒子们直接用味精就行。

菜谱创建时间：2012-08-15 10:48:23