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炸小鱼的做法
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炸小鱼

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作者: romace
romace

炸小鱼的用料

炸小鱼的做法步骤

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步骤 1

锅内放油

步骤 2

油热了把小鱼扔进去

步骤 3

放小火,慢慢滴炸啊炸

步骤 4

要等鱼全部转为金黄了,捞出来,可以吃了。

炸小鱼的小贴士

1 可以使用任意品种的小鱼,只要体积够小!以前在家用的是银鱼,现在去超市买了一包回去一看,是沙丁鱼。 2 经过多次失败,我发现炸小鱼的关键是:多放油。油要保证把小鱼充分的浸润进去。油少了,不是炸过了发苦,就是炸不够小鱼很硬。 3 炸好了后,要迅速把小鱼从油里捞出来,如果慢了,油温会继续烹调从而导致小鱼炸过了发苦。

菜谱创建时间:2012-08-14 09:19:38
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