酱烧茄子（非炸版）

作者： Jamicat

一般茄子的做法是要先油炸过再翻炒，但茄子很吸油，油炸的太油腻了，所以平时自己做茄子吃可以用不炸的方法来做，就是先将茄子下沸水抄半熟再炒。味道也是不错，还很清淡

用料

• 白醋
• 葱花
• 大蒜
• 肉末
• 烧烤酱
• 花椒
• 茄子

酱烧茄子（非炸版）的做法步骤

步骤 1

茄子切块，下沸水抄半熟

步骤 2

蒜末花椒大蒜下油锅爆香

步骤 3

加肉末（或者肉片）翻炒

步骤 4

再加入茄子翻炒

步骤 5

加白醋和烧烤酱（豆瓣酱也行）

步骤 6

加少许虾米一起翻炒

步骤 7

加调料，出锅装盘

菜谱创建时间：2012-08-10 16:36:56