炒小青菜

作者： 懒黄鳝

我最喜欢的一道菜 没有之一 简单而且超级好吃 小时候最喜欢吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜 所以总是去蹭饭 那个胖胖的叔叔老是笑我 说你最好养活了 一盘小青菜就足够了 很多年过去了 由于搬家的缘故和叔叔家也渐渐远了 但是这盘炒青菜的味道还有这段记忆 却永远留在我的脑海里

用料

• 小青菜 一把
• 蒜 三瓣
• 干红辣椒 三个
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 少许

炒小青菜的做法步骤

步骤 1

将小青菜洗干净 分成一片片 蒜切片 干红辣椒切段 一旁备用

步骤 2

锅内加油 油热后放蒜和干红辣椒爆香

步骤 3

放入小青菜 翻炒两下 加一点点水 盖上锅盖焖一分钟

步骤 4

掀开锅盖 翻炒两下 加盐 再盖上锅盖焖一分钟

步骤 5

开锅 加少许鸡精 翻炒均匀 即可出锅

炒小青菜的小贴士

1 小青菜要是太大可以每片叶子分为两半再炒 2 素菜当然是加油越多越香啦~不过 要吃的健康还是适量就好~

菜谱创建时间：2012-08-07 19:19:00