面包机版花样面包

作者： 薄荷柠檬王

面包机版花样面包第二弹！香喷喷的培根面包卷~ 奉献给同样和我没有烤箱只有面包机的童鞋们！~

用料

• 高筋面粉 125g
• 白糖 25g
• 奶粉 5g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 15g
• 水 50g
• 黄油 10g
• 盐 3g
• 白芝麻
• 培根或火腿肠

面包机版花样面包的做法步骤

步骤 1

想法来的太突然，于是也没有照步骤图了，不过除了整形不一样，步骤与前一个菜谱葡萄干花环面包是一样滴

步骤 2

除黄油外，面团揉至出筋

步骤 3

加入室温软化的黄油，揉到面团能拉出略微透明的薄膜

步骤 4

将揉好的面团用保鲜膜或是湿布盖上，面团发酵至2倍大

步骤 5

面团分成四份，滚圆松弛15分钟

步骤 6

如果是用培根，准备4条，将培根卷起来，若是用火腿肠，准备2根，每根切成2段

步骤 7

醒好的面团按扁，排出气体，用擀面杖擀成长舌状，注意两头都擀薄点

步骤 8

在面团的顶端放入培根卷，卷紧点，最后用手捏紧接口

步骤 9

用锋利点的刀斜切4刀，口子切深点，注意别切断了

步骤 10

放在面包桶里进行2次发酵

步骤 11

涂上全蛋液，撒上芝麻，也可以撒点小葱

步骤 12

按烘烤键，20分钟就可以拔掉插头

菜谱创建时间：2012-08-06 21:07:39