排骨洗净静置出血水倒掉洗净,冷水下锅煮熟,倒出多余的汤汁,留底水下白糖、番茄沙司小火炒匀水气收干即可。
1、其实不建议用炒锅来煮,挺伤锅的。最好是在煮锅里煮熟再放炒锅里去~ 2、姜是可选项,如果肉不够新鲜有异味的话推荐用,煮的时候拍碎放进锅里有效去腥骚异味~ 3、茄汁和白糖都可以开始少放一点,尝一下再接着放。如果番茄沙司咸味不够的话加点盐(不过通常来说都是不需要加盐的)~