番茄烩土豆

作者： Qinny

纯粹是想吃蔬菜...瞎搞了一个菜谱 赶脚还可以

用料

• 番茄 3个
• 土豆 两个
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 番茄沙司 依个人口味添加

番茄烩土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切丁备用 番茄用热水去皮

步骤 2

三个番茄 其中两个切成很小块做酱料 另一个稍微切大一些 大蒜碾成或者剁成末 葱切成葱花分成两部分

步骤 3

将小番茄块和大蒜末和一部分葱花放在一起（1）

步骤 4

热锅放油（建议用豆油，油不宜太少）将（1）放入煸炒 用铲子将番茄块碾碎 继续炒 适当的时候放入番茄沙司 这样更有番茄味

步骤 5

放入土豆丁 加水（这时候可以加一点糖和盐入味） 没过土豆丁一点即可 中小火加盖炖

步骤 6

还有部分汤汁的时候放入另一部分番茄 再继续炖 汤汁收得差不多时放适量盐和鸡精等调味品

步骤 7

装盘 撒另一部分葱花

番茄烩土豆的小贴士

1.可根据口味选择土豆的品种和过水与否... 2.小块番茄用来做酱 大块一些的是用来吃的 如果只是要吃到番茄味 可以不放大块番茄 3.番茄沙司用来增加番茄味 4.口味偏西式

菜谱创建时间：2012-08-06 12:22:53