巧克力火锅

作者： 彤小姐

做火锅用的原料是上好的巧克力， 怎样挑选好的巧克力呢，最主要的是看巧克力可可脂的含量，含量越高越好。当然等级越高味道越苦，一般我就选择这种含量70%的的黑巧克力，口感很容易被大家接受。 黑巧克力能缓解疲劳促进脑力，这是因为黑巧克力味道独特，黑巧克力内含有高分量的“多酚”，有助改善脑内血清素的水平，舒缓慢性疲劳症。黑巧克力里面含有大量的苯乙胺，使身体产生欣快感，减少压力；还能控制食欲，促进新陈代谢。适量吃些黑巧克力有减肥的效果（最多一天不超过50克）。黑巧克力中含有类黄酮，它是红酒中的健康成分，对血管有改善作用，并很快促使产生一种抗氧化剂，保持血液畅通，能抵抗脂肪沉积和炎症、及由此引起心脏病、中风和其他脉管疾病的感染，黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老，实验证明，经常适量吃黑巧克力的人，寿命明显比未食黑巧克力的人长。

用料

• 甜酒 少许
• 黑巧克力 50克
• 牛奶 15ML
• 各种新鲜水果 若干
• 杏仁碎 若干

巧克力火锅的做法步骤

步骤 1

洗净各种水果，切丁，或用勺挖出形状备用。

步骤 2

大杏仁，切成杏仁碎备用。

步骤 3

接下来准备巧克力火锅的锅底，我用了50克黑巧克力，用隔水的方法慢慢融化巧克力，因为有点稠，又加了15ML牛奶，点少许甜酒。

步骤 4

将调制好的巧克力锅底放在点燃的蜡烛上就大功告成啦。

步骤 5

可根据个人口味，添加喜欢的坚果。

巧克力火锅的小贴士

或许每个女人都超级爱吃巧克力吧。但巧克力储存是个问题，潮湿和炎热是巧克力的大敌；两者都能使其表面产生白霜。储存的最佳温度是10-15摄氏度，比冰箱温度略高些，湿度60%-70%。巧克力也很容易吸收周围环境中的气味。所以要装在密封容器里。

菜谱创建时间：2012-08-03 17:01:15