椒盐圆白菜

作者： 头哥家的大宝贝

夏日爽口下饭快手菜，没有其二，只有其一。焦香炸花椒香味可以完全掩盖卷心菜做不好会发出的臭味，而且确实很省事。

用料

• 卷心菜
• 胡萝卜 少许
• 花椒 10-20颗
• 香油 几滴
• 盐
• 味精
• 姜丝
• 花生油 少许
• 糖 一小勺

椒盐圆白菜的做法步骤

步骤 1

卷心菜、胡萝卜、姜切细丝备用。

步骤 2

锅烧热，少许花生油，油冒烟后放入花椒，炸黑。

步骤 3

锅离火，温度降下来后，呛姜丝，放入胡萝卜丝煸炒。

步骤 4

胡萝卜丝变软后加入洋白菜丝翻炒，同时加入盐、糖。

步骤 5

临出锅时滴入香油、味精，翻匀即可。

椒盐圆白菜的小贴士

1.一定要让油温降一下，不然胡萝卜容易糊锅。 2.花椒可以在下菜之前挑出来。

菜谱创建时间：2012-08-02 20:02:52