凉拌空心菜

作者： 羊子

一到夏天，感觉就会三天两头地吃空心菜，炒的，凉拌的，应季菜嘛，趁着便宜赶紧吃。

用料

• 空心菜 100g
• 味精 1小勺
• 白糖 1小勺
• 蒜 2瓣 剁碎
• 花椒油 少许
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 醋 1勺
• 香油 少许
• 油辣椒 1勺

凉拌空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜理好，淘洗干净。

步骤 2

锅内倒水，烧沸，下入空心菜，略微烫熟，捞起沥水。

步骤 3

加入以上调料，拌匀即可。

凉拌空心菜的小贴士

空心菜不宜久烫，烫久了叶子就黄掉，不青翠鲜嫩了。

菜谱创建时间：2012-08-02 19:41:53