白醋点豆腐

作者： eater0ni

自己家有豆浆机，做出豆浆就可以用来点豆腐~ Tips：豆子要黄豆黑豆这类蛋白质含量高的，能出豆浆而不是豆沙的豆子~

用料

• 黄豆、黑豆etc.
• 白醋
• 清水

白醋点豆腐的做法步骤

步骤 1

豆子提前泡好

步骤 2

放入豆浆机，开榨！

步骤 3

豆浆大概晾到80°时，用勺子试探着加入白醋，边加边搅拌，看到出絮絮状的沉淀物，就是凝结的豆腐了。白醋不要加多，不然就变酸豆腐了。。。

步骤 4

让其沉淀，然后用纱布或者模具滤出，压到喜欢的含水量“嫩orl老”~

步骤 5

晾凉了就OK啦！

步骤 6

心急吃不了热豆腐哦~哈哈

白醋点豆腐的小贴士

内酯买不到，白醋更容易买到~

菜谱创建时间：2012-08-01 23:58:54