帆船上的杂蔬菜鸡蛋面

作者： 组长的西游食堂

组长喜欢做饭，在不同的地方，给不同的人做饭 然后再把做法交给喜欢的人，让美味漂流到更远的地方去 荷兰同学一家热情好客，暑假开始时一家人拉风帆出海，一共三周，从heemskerk出发，一路向北，我的旅程在leeuwarden结束 同学的妈妈带着两个女儿，说好每个人可以轮着邀请好友来船上住一周 帆船有些年头，空间也比较小，航行的几天我们5人在船上用背包搭床睡过，也在河滩上扎过帐篷，一路摇摇晃晃的嬉笑着北上 在船上一日两餐，早饭完了以后大家就一路航行，直到下午四点五点，就直接吃晚饭。 上船的那一天，我与朋友带了一包食材，都是油烟少，可以快速烹饪的食物，在船上的几天，除了最后一天荷兰妈妈下厨，之前的几天晚餐全部是我们下厨，在摇摇晃晃的船上做asian food，一家人吃的很是高兴。在对的地方，用对的方式，烹制对的食物，看到大家乐在其中，总是很幸福的事情。

用料

• 杂蔬包（切片口蘑，大葱末，洋葱碎）
• 广东鸡蛋面
• 盐
• 葵花籽油
• 少许胡椒粉

帆船上的杂蔬菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

煮面用的平底锅加油，5个人的量，可以稍微加多一些

步骤 2

加入杂蔬包翻炒，加盐，加胡椒粉，这一段可能稍有油烟，如果要避免油烟，可以不要等到油温太高的时候下菜，温度不是很高的时候就可以下，然后翻炒到稍稍开始有油烟的时候就可以加水烧开准备煮面了 （船上用的是酒精炉，图上是同学的妈妈在加酒精）

步骤 3

等到面条煮至无硬芯，出锅前稍微尝尝是否需要调整咸淡，就可以了。（没有筷子怎么办！同学说叉子加勺子一样吃面条！：D）

帆船上的杂蔬菜鸡蛋面的小贴士

船上用的是酒精炉，自然火力就不是很大，加之每次靠岸只能携带12L 淡水，般要做用两天的准备，所以用了这种一锅到底的煮面方法。 那两天风雨交加，一路上还是希望可以吃到一些热乎乎的食物暖身，这种加了胡椒粉，和洋葱大葱的热汤面是不二选择。杂蔬包是荷兰本地超市买的用来做汤的净菜，已经清洗切片好的蔬菜比一半自己买要贵一些，但是出门在外还是很方便的，也省掉了不少准备时间，十几分钟大家就能吃上热食。冬天，或者夏天在空调房间里待久了有些感冒的童鞋也做这么一锅，热乎乎的缓和起来：）

菜谱创建时间：2012-08-01 20:56:20