腊肠炒秋葵

作者： 小九在大洋洲

初尝秋葵是在寿司卷里，原来还可以这样爆炒，味道很好

用料

• 秋葵（羊角豆） 一把
• 广式腊肠 两根
• sambal 马来叁巴酱
• 蒜头

腊肠炒秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵和腊肠斜刀切片，蒜头剁碎或者拍扁都可以，按个人喜好

步骤 2

锅里下少许油烧热爆香蒜头，倒入腊肠爆炒，当腊肠颜色变透明出油时，倒入秋葵一同翻炒，然后加两大勺sambal酱一起翻炒

步骤 3

翻炒大约5分钟，秋葵熟了，加少许盐和糖调味，即可出锅。

腊肠炒秋葵的小贴士

1. 挑选秋葵，要选豆上棱角处没有深色条纹的，且尾巴折下来的时候很脆的那些，是新鲜的羊角豆 2. 马来叁巴酱用来提味很好，如果没有的话，用老干妈或者蒜蓉辣酱也可以代替

菜谱创建时间：2012-07-28 17:59:27