粿汁

作者： 不宁

潮汕著名的小吃，其实也可以在家里做！卤水可以自己放，任何卤肉，卤蛋，卤豆皮，卤大肠，都很好吃！

用料

• 卤肉 若干
• 粿皮 一碗
• 水 三碗
• 菜脯油
• 生粉 若干

粿汁的做法步骤

步骤 1

将粿皮泡上十分钟，直至粿皮软了。

步骤 2

一碗粿皮，三碗水煮，煮至汤汁有点浓稠

步骤 3

取若干生粉用水伴开，倒入粿汁中，继续煮几分钟，就完成了。

步骤 4

在煮粿汁的过程中，可以做菜脯油，做法请见：http://www.xiachufang.com/recipe/1046428/

步骤 5

盛上粿汁，淋上菜脯油，就是基础版的潮汕粿汁，加卤肉，卤蛋～～～就可以是豪华版的。

菜谱创建时间：2012-07-28 17:24:12