莲子淡奶

作者： 卖萌厨娘王小喵

清甜可口，温润降燥，老少皆宜。

用料

• 莲子 一把（按自己要吃的量）
• 纯净水 三倍于莲子
• 牛奶 小半杯即可（喜欢奶味的盆友可以多加）
• 冰糖 按自己口味（吃的时候加也可）

莲子淡奶的做法步骤

步骤 1

三倍水煮莲子，沸后关火加盖焖十五分钟，再煮沸，再小火煮。重复直至莲子表面略裂。

步骤 2

莲子煮花后加入少量牛奶与冰糖，再次煮沸后关火加盖焖五分钟（待冰糖化）即可。

莲子淡奶的小贴士

最好用干莲子，千万不要事先泡软，多次实验证明事先泡软的莲子反而不易煮烂。

菜谱创建时间：2012-07-26 11:22:00