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糖醋肉/小排的做法
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糖醋肉/小排

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作者: chen静
chen静

糖醋肉/小排的用料

糖醋肉/小排的做法步骤

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步骤 1

冷水入肉出水, 捞起沥干.中火煎肉. 要肉嫩就要煎的时间短.捞起

步骤 2

大火, 入两片姜(拍扁), 两瓣蒜(对开切)

步骤 3

入肉, 炒片刻

步骤 4

入水, 用量看情况(莊祖宜说不用盖过肉)

步骤 5

中火, 入适量酱油 黑醋 酒, 最后入足够冰糖(本次用了两块)

步骤 6

滚后转小火, 炖1小时至肉林, 大火收汁

糖醋肉/小排的小贴士

煎肉的油少放, 猪肉会释放多少油的

菜谱创建时间:2012-07-25 19:40:03
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