干捞面

作者： 锦瑟2141846

我是根据网上搜来的热干面的做法,加上青菜和肉做的.

用料

• 骨头汤 一汤勺
• 芝麻酱 一汤勺,约15克.
• 白糖 半汤勺
• 盐 1/2小勺,约3克.
• 酱油 一汤勺
• 陈醋 一汤勺,喜欢的人可以多加.
• 小葱末,蒜泥 各一汤勺
• 鸡蛋 一个
• 火腿或者瘦肉 随意
• 青椒,小黄瓜 各1/2个
• 豆芽菜,洋葱 各50克
• 橄榄油 一汤勺
• 花椒粉,胡椒粉,辣椒油 随意

干捞面的做法步骤

步骤 1

蛋打散,煎成两片薄蛋皮.小黄瓜,蛋皮,火腿,青椒,洋葱切细丝.

步骤 2

芝麻酱先加汤水调均,加白糖,盐,酱油,陈醋,花椒粉,胡椒粉,辣椒油,蒜泥,小葱末拌均.

步骤 3

面,煮熟后不过凉水,直接用电风扇吹,边倒入橄榄油,直到吹凉.

步骤 4

煮面的同时把青椒,豆芽菜,火腿,洋葱烫熟.

步骤 5

盘中放面,加火腿,小黄瓜,蛋皮,青椒,豆芽,洋葱淋上酱料拌均即可.

干捞面的小贴士

青菜都是有什么放什么,个人口味.蒜泥最好提前20分钟切好,让它充分氧化.

菜谱创建时间：2012-07-25 03:21:33