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原味玛德琳的做法
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原味玛德琳

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作者: oceanseed
oceanseed

原味玛德琳的用料

原味玛德琳的做法步骤

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步骤 1

用刷子给模子涂一层黄油(未列入材料),放入冷藏室待用(如果是非不沾模,最好再筛上一层面粉或者隔10分钟取出再涂一次黄油)

步骤 2

将黄油放入锅中,用大火加热融化,准备冰水

步骤 3

加热至冒出气泡又消失后,立刻离火放入冰水冷却

步骤 4

混合低粉与泡打粉并过筛

步骤 5

搅开蛋液后加入细砂糖,混合均匀后加入蜂蜜并加入4一起混合

步骤 6

等到3中的黄油冷却,加入5中搅拌均匀

步骤 7

将面糊装入裱花袋挤入模具,约八分满即可

步骤 8

先以210度烤4分钟,形成脆脆的外壳,再以180度烤8分钟。

菜谱创建时间:2012-07-24 18:45:10
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