丝瓜滑回锅肉

作者： 小蘑菇叽叽叽叽

用料

• 五花肉
• 丝瓜 半只
• 辣椒
• 蒜
• 生粉
• 酱油

丝瓜滑回锅肉的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水，滚刀切丝瓜，焯水2分钟。

步骤 2

捞出丝瓜，沥干放凉，沾上生粉，备用

步骤 3

蒜切末备用

步骤 4

五花肉切片，在热锅中入少量油，入五花肉煎。煎时少翻动，就能把肥肉的油炸出

步骤 5

倒出多余的油，导入蒜泥中火煸炒一会，倒入丝瓜

步骤 6

加少许盐、酱油、料酒炒至颜色均匀，小火收一会汁即可出锅

丝瓜滑回锅肉的小贴士

不爱吃肥肉，或者担心油脂的童鞋可将五花肉尽可能切薄，并且煎至金黄色再入其他作料。

菜谱创建时间：2012-07-22 00:21:31