素版虎皮青椒

作者： 莲玟心

全素版的虎皮青椒，果然是很下饭的

用料

• 杭椒 4个
• 植物油 20g
• 生抽 15ml
• 陈醋 15ml
• 盐 少许

素版虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

杭椒洗净去蒂。从中间切一半分两份。

步骤 2

大火下油，油七成熟了，改中火后放入青椒。

步骤 3

用锅铲压住青椒在锅里画圈圈，变软后翻面再画圈圈。直到两面都出现虎皮，青椒变软。

步骤 4

加入生抽和醋，还有2勺水。一起翻炒1分钟。加点盐。

步骤 5

出锅。

素版虎皮青椒的小贴士

注意青椒刚下油锅的时候会溅起很多油星，煎的时候小心。

菜谱创建时间：2012-07-21 14:59:47