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辣子鸡的做法
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辣子鸡

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辣子鸡的用料

辣子鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡翅中切成三段儿,干红辣椒剪成段儿,姜丝,蒜剥皮稍稍用菜刀拍扁。

步骤 2

油下锅烧热,下少量盐,蒜,姜爆均匀,将鸡块儿入锅中小火翻炒均匀后慢慢炸,过一会儿再翻个边儿,一直炸到鸡肉表皮金黄微焦。

步骤 3

然后将鸡肉扒到一锅子的一边儿,转小火,将红辣椒段儿入锅(喜欢麻辣椒味儿的,也可放点花椒调味儿),在油里稍稍炸香,再将鸡肉一块儿扒下来一起炒 。

步骤 4

加生抽葱段翻炒调色,即成。

菜谱创建时间:2012-07-20 21:08:45
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