酱香茄子

作者： 白太老爸

夏季正是吃茄子的最好季节，茄子有多种做法，不但好吃还对心脏有好处。

用料

• 茄子 两个
• 葱，姜，蒜，大料，糖。 适量
• 西红柿 一个
• 青红椒 两个
• 油，黄豆酱，酱油，盐，味精，耗油。 适量

酱香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚切块，下油锅炸八成熟涝出，锅内放少许油烧开，下葱姜蒜爆锅，再放黄豆酱，，放西红柿爆炒，待西红柿炒出汁时放入糖，再放炸好的茄块，加酱油少许，加水少许，等汤汁浓缩时加盐味精起锅装盘。

菜谱创建时间：2012-07-20 17:18:39