白切肉

作者： 我个吃货

选中上好新鲜的五花肉，整块煮熟，切薄片，入口鲜香

用料

• 五花肉 1斤
• 头道鲜生抽
• 生姜
• 葱
• 香菜
• 蒜泥
• 料酒

白切肉的做法步骤

步骤 1

五花肉热水洗净，锅中加水放入五花肉烧开，将有沫的水去掉，再洗下五花肉，然后放入水，生姜，葱，料酒

步骤 2

大火煮开，再小火慢慢炖，炖半个小时左右，这样肉的口感比较好

步骤 3

拿出烧好的五花肉，切成薄片，摆放在盘子中，注意摆放整齐

步骤 4

大蒜头切成末，香菜喜欢就放，不喜欢就不要放了

步骤 5

淋上头道鲜生抽，说实话，吃了这么多生抽，还是觉得，头道鲜味道特别鲜美，可以适当加点鸡精，其实加不加都无所谓的，因为头道鲜很鲜美了

步骤 6

这道菜其实很简单的，不要加太多的作料，这样原汁原味，最好吃了，口感好，肥而不腻

菜谱创建时间：2012-07-19 17:26:27