豆角焖面（超简单）

作者： 已经开始想你

厨房小白超级简易版，第一次做就成功啦～😁

用料

• 面条（焖面） 1份
• 豆角 1斤
• 肉 250勺
• 油 10克（酌情）
• 葱 1/4根
• 花椒 5克
• 生抽 5勺（酌情）
• 十三香 10勺（酌情）
• 大料 5克
• 盐 10克（酌情）

豆角焖面（超简单）的做法步骤

步骤 1

将水烧开，把焖面均匀放在笼屉上，开始蒸（大约10分钟，熟了就好），等待期间可以准备豆角。

步骤 2

将摘好的豆角洗干净。

步骤 3

切成适当长短的段。

步骤 4

将肉切丝（其实片也可以，根据自己喜好）

步骤 5

热锅凉油，花椒炸香捞出，放入葱花。

步骤 6

放入肉炒熟（可以加一点水，防止肉炒干），加入十三香，翻炒。 加豆角。

步骤 7

加入豆角，生抽，大料，十三香，水，继续翻炒（水刚好没过菜就行）

步骤 8

感觉汤汁收的差不多时，加入盐，搅拌均匀。 放入焖面。

步骤 9

将焖面围放一层，从中间舀出汤汁浇在面上。

步骤 10

再放一层面，继续浇汤汁。

步骤 11

将焖面和豆角进行搅拌，收汁差不多，就可以出锅啦！

豆角焖面（超简单）的小贴士

1. 焖面建议用扁的面条，比较容易入味。（我就买错了，虽然也可以做，但还是觉得扁的更好） 2. 豆角建议用白不老，这样不容易煞出太多水，导致不好控制汤汁的量。 3. 蒸面的时候蒸熟就好，不要太久，因为随后还要浇汁浸泡，害怕面太软，影响口感。

菜谱创建时间：2020-07-14 00:47:01