香菇肉碗

作者： 下饭小姐姐

真的是挺讨人的一道菜！我家老人孩子都爱吃嘻嘻！肉丸滑口，加上香菇特有的沁人香气，不油腻！很开胃！

用料

• 香菇 肥瘦肉 姜 葱
• 李锦记耗油、白胡椒粉、味精、糖、少许盐
• 香油、一点白酒、干淀粉；

香菇肉碗的做法步骤

步骤 1

肥瘦肉剁馅！肉馅里调入：李锦记耗油、白胡椒粉、味精、糖、少许盐，水淀粉！ 香菇去颈，肉馅团球放进香菇碗里，蒸锅水开后蒸10-12分钟就好了！看肉丸大小定时间！

步骤 2

调浇汁：醋、糖、少许生抽、少许盐、淀粉、姜丝、水！

步骤 3

摆盘浇汁！最后撒上白芝麻香菜搞定！

香菇肉碗的小贴士

香菇要买碗儿大的规则一些的！！！我的都是五花肥瘦！和葱末一起剁碎的！再介绍下香菇，它是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

菜谱创建时间：2012-07-19 10:35:16