莲藕排骨汤

作者： 小蕙的厨房

荷塘乱炖，夏日里的一抹小清新。

用料

• 炖汤排骨 300克
• 新鲜莲子 1把
• 藕 1小段
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 适量

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。

步骤 2

砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。

莲藕排骨汤的小贴士

藕要选择粉藕，这样炖出来口感香浓。

菜谱创建时间：2012-07-16 16:48:12