虎皮尖椒

作者： 胡小最

这道菜是老爸教给我的，简单又美味，只是需要一点点的耐心，就会有好好的美味收获。

用料

• 大尖椒 4个
• 蒜 4瓣
• 橄榄油
• 酱油
• 醋
• 糖

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒去籽洗干净后切成段，擦干水分

步骤 2

蒜切成蒜末

步骤 3

油锅内放少量橄榄油，微火把尖椒煎成两面都皱成虎皮后捞出

步骤 4

再下油锅放蒜末炒香，倒酱油，放一点点醋和糖

步骤 5

滚开后放入煎好的尖椒

步骤 6

装盘

虎皮尖椒的小贴士

此菜虽然尖椒不吸油，但为了美味需要放较多的油，所以从健康角度考虑，用橄榄油更好。

菜谱创建时间：2012-07-15 22:22:40