晴天布丁

作者： Cherry。

叫做晴天布丁，是一时兴起， 因为第一次做这个布丁的时候，阴雨的天气终于放晴啦~ 就自作主张的取名啦~ 这个布丁很百搭的，可以随意的加配料。 新鲜的水果，果酱都可以。 这是不用动用到烤箱的的布丁，类似奶冻一样的甜点。 可以一试哦~

用料

• 牛奶 200ml
• 淡奶油 100ml
• 糖 10g
• 吉利丁 5g
• 搭配水果随意

晴天布丁的做法步骤

步骤 1

小奶锅里倒200ml的牛奶。

步骤 2

加100ml淡奶油，搅拌均匀。

步骤 3

把5克的吉利丁剪碎，倒一点刚才的牛奶淡奶油混合物，没过吉利丁就好。吉利丁泡软后，隔热水融化。

步骤 4

吉利丁液再倒回锅中，加10g糖

步骤 5

开小火加热，不停的搅动，避免糊底。直到牛奶微微沸腾，砂糖融化。

步骤 6

稍微晾凉后，倒入小瓶子，直到完全冷却后，冰箱冷藏至凝固，能冷藏过夜最好。

晴天布丁的小贴士

1.吉利丁剪碎更容易融化，用剪刀比用手掰方便，吉利丁不会飞的到处都是。 2、做好的牛奶液可以过筛一遍，滤掉融化不彻底的吉利丁。 3、搭配物随意，水果果酱巧克力酱都是可以的，这次我用了巧克力酱。

菜谱创建时间：2012-07-14 15:26:27