湘味农家豆腐

作者： Julodia

吃完川菜吃湘菜。真是重口味。过完这段时间打算吃的清淡一点 T T

用料

• 豆腐 250克
• 肉末 150克
• 剁椒 2匙
• 大蒜 2瓣
• 韭菜 适量
• 酱油 3匙
• 蚝油 1匙
• 高汤（没有就开水吧） 1碗

湘味农家豆腐的做法步骤

步骤 1

韭菜切小段，大蒜切碎备用。肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。

步骤 2

豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用。注意煎的时候要一面完全煎好再翻面，不然容易粘锅。

步骤 3

热锅下肉末翻炒至变色后捞出，再倒一些油，下大蒜和泡椒爆香，闻到香味后下煎好的豆腐块。下肉末，下高汤。煮开后下酱油和蚝油，中火煮至收汁撒上韭菜段再煮一会至韭菜段熟透即可出锅。

菜谱创建时间：2012-07-13 01:53:17