夏日清爽版泡菜

作者： 苏糊糊

大家看韩剧看多了，肯定看过很多红红的泡菜，吃在水里，辣辣的，麻麻的，可是在这个炎热的夏天，怎么比得上吃上一口冰凉清爽泡菜更让人爽口的事情呢？最近几天，它可是我们家餐桌上必不可少的一道菜哦，而且经常是一扫而空。太赞拉！

用料

• 卷心菜 一棵
• 雪碧 一大瓶
• 白醋 半瓶
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生姜 若干片
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根

夏日清爽版泡菜的做法步骤

步骤 1

将卷心菜洗净，切成片。（手撕成片也可。）

步骤 2

黄瓜洗净，切成片。

步骤 3

胡萝卜洗净，切成片。

步骤 4

将这三种食材依次放进不锈钢盆子里，一定要大一些，待会要搅拌。

步骤 5

然后依次放进生姜片，盐适量，糖适量，倒入白醋半瓶，大瓶雪碧一大半。

步骤 6

戴上手套，充分搅拌，一定要让每一片都浸染过白醋和汽水。

步骤 7

最后，将保鲜膜覆盖住盆子，一定不能漏气，放进冰箱，注意，不是冷冻，是冷藏48个小时之后就可以尝到新鲜的清凉泡菜拉！

夏日清爽版泡菜的小贴士

一般我家做都是一棵卷心菜做的，容量比较大，所以，所有的配料都是按照这个来的。若你要只做半棵，那么相应的其他用量也应该减少。 一般这个保质期可以有一个星期左右，放在冰箱里，随取随吃。吃早餐是不二食选。 加入黄瓜，胡萝卜别有一番风味。当然，若你喜欢放些其它食物，只要合适，都可以。

菜谱创建时间：2012-07-12 21:10:38