酒烧笋鸡

作者： 米狗狗

我们家的砂锅实在太脏了。所有用ps修了一下。后头是今天下午刚刚开始练得毛笔字。哈哈。

用料

• 笋片
• 鸡腿肉
• 白酒
• 辣椒
• 花椒
• 葱姜蒜
• 盐
• 糖
• 老抽

酒烧笋鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，用刀划开，用盐、白酒腌15分钟。

步骤 2

沸水将鸡腿稍微煮一下，去血，去多余油脂。

步骤 3

烧油，爆香葱姜蒜后，加入干辣椒、花椒、有香味后后加入鸡腿翻炒。

步骤 4

加盐，白酒、老抽、糖，翻炒。

步骤 5

加入水没过鸡腿，加笋片，小火炖。汤汁收的差不多的时候关火起锅。

菜谱创建时间：2012-07-11 18:28:19