不用豆瓣酱的麻婆豆腐

作者： tan_谭

这个汤汁真的很不错👍拌饭很好吃😋感觉吃的很舒服，豆瓣酱的是真吃不惯，很咸 这次自制的完全👌1.5的豆腐差不多5块钱就可以吃上麻婆豆腐

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 适量
• 花椒 适量
• 小米椒 2个
• 蒜 2瓣
• 姜 适量
• 薯粉（淀粉） 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 3根

不用豆瓣酱的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

先把豆腐洗干净 切成小方块去绰一下 去掉豆腐的味道

步骤 2

豆腐捞出来用清水浸泡 猪肉切成肉末 蒜 姜 小米椒切碎 花椒 香菜放好备用 调至一碗麻婆豆腐必备汁 用 薯粉 蚝油 凉开水 生抽 酱油去搅拌均匀就好了 可以自己适量去添加这样的会有点咸度 炒的时候可以盐适量少放

步骤 3

先把肉末给炒香 放点蚝油 生抽 上色 在放小米椒 蒜姜 花椒去炸香

步骤 4

倒入适量的清水 放入豆腐去煮一小会

步骤 5

倒入之前调好的汤汁 让豆腐慢慢的去吸干 放入鸡精 适量的盐调味 汁收至粘稠就可以放入香菜翻一下就可以铲出来了哈

菜谱创建时间：2020-07-13 22:06:22