酱排骨

作者： 胡小最

这道菜的却别在于，不是放了排骨煮开后，再把汤料倒入排骨中，而是先让汤料自己煮开，这个小小的差别，带来的味道却却别挺大，可以试试

用料

• 大块排骨
• 葱
• 蒜
• 八角
• 月桂

酱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水开煮去味，放一点姜片，直至排骨不见红血丝

步骤 2

砂锅里倒一定的酱油，放入2勺红糖、几瓣大蒜、葱头、八角、一片月桂，一起煮开后，倒入一定料酒

步骤 3

等砂锅里的汤料煮开后，放入已经另一锅煮熟沥水晾凉的排骨，小火炖煮30分钟左右，关火前10分钟，放入去头的葱段。

菜谱创建时间：2012-07-07 13:30:47