丝瓜滚刀切成块,蒜瓣切成片,虾米用水洗一下。
嫩豆腐切成块儿,用淡盐水浸泡一会,去一下豆腥味。
热火放油,煎一个鸡蛋
鸡蛋煎熟后,切成丝,待用。
热火放油,放入蒜片,和丝瓜煸炒,丝瓜变软放入适量的水
水开后放入切好的鸡蛋丝,豆腐,虾米,大火熬糖,大火熬汤,汤会变白。 放入适量的盐,蚝油,鸡精,出锅放入香油,就完成啦😇
啦啦啦啦,喝汤了😋😋
不建议放生抽或酱油,会掩盖丝瓜香甜的味道。 煎鸡蛋汤会变白。