炸鸡🍗超简单

作者： 京京妈咪

两个孩子三天两头的吵着要吃炸鸡，考虑外面的油反复使用 不卫生，就自己做起来。虽然第一次做 还是很成功的。🚩 一定要腌制够时间 入味更好吃哦😋.............. ..............................................................我用得一整只三黄鸡 一斤多重，家里两大两小够吃还有富余呢，人少的可以直接鸡翅、翅根或者大鸡腿

用料

• 三黄鸡 1只
• 普通面粉 50克
• 淀粉 50克
• 蒜末 2瓣
• 姜丝 两片
• 鸡蛋 2个
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 少许
• 糖 少许

炸鸡🍗超简单的做法步骤

步骤 1

三黄鸡斩成大小块相同的形状， 鸡腿、鸡翅先分离出来。

步骤 2

处理好的鸡块里放入调料：盐、糖、生抽、孜然、胡椒、蒜末、姜丝，橄榄油。用手彻底搅拌均匀 腌制半小时以上。

步骤 3

光忙着制作了 没来得及拍照片😂。这一步就是准备一个平盘 里面放入面粉和淀粉 搅拌均匀，鸡蛋打散搅拌备用。鸡肉腌制入味后，一块一块的把鸡肉裹上一层混合粉，然后放入蛋液里面泡一下 再放回粉中再裹一层 ，找一个大一些的盘子码放好等待入油锅炸制。

步骤 4

找一个小汤锅 里面放入足够的油量 （这里我用的花生油） 油温7成热 把裹好的鸡肉依次放入锅中炸制。 ⚠️注意油温太高 胳膊和手会意外受伤哦 ，一定注意安全！！

步骤 5

看看第一次炸好的鸡腿 很均匀。捞出后，准备开火第二次炸制 这时候的油温要高。火开大一些 好上色呢

步骤 6

第二次得炸制 完美成功了耶✌️。色泽和口感不输外卖。关键是卫生健康。撒一些辣椒粉 椒盐 开吃吧

步骤 7

得到了孩子们的赞美呢 ❤️

菜谱创建时间：2020-07-13 19:22:28