［记录男票做饭的日子］十分简单的小炒黄牛，又嫩又滑超级下饭

作者： 男票的小厨房

我俩都是很喜欢吃牛肉的人，所以经常会做各种各样的牛肉…今天搞点简单的家常菜，一起来康康叭

用料

• 牛肉 吃多少买多少
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 芹菜 少许
• 红米椒 随便
• 蒜 适量
• 姜 几片

［记录男票做饭的日子］十分简单的小炒黄牛，又嫩又滑超级下饭的做法步骤

步骤 1

备好姜蒜，芹菜，辣椒（不喜欢吃辣的可以少加或者不加）

步骤 2

把买来的牛肉洗一下，切成薄片

步骤 3

加入少许生抽

步骤 4

加入少许食用油

步骤 5

加入少许淀粉（能让牛肉更加嫩滑）

步骤 6

加入少许食用盐（一点点就好）

步骤 7

这里我们加了一点五香粉，不喜欢的可以不加，依据自己的口味来就好

步骤 8

加一点蚝油哦

步骤 9

给它按个摩，揉捏揉捏做个spa，腌制十分钟就好

步骤 10

热锅热油

步骤 11

把腌制好的牛肉放入锅中，用锅铲不停划动，不要炸它哦，不然会很老，想吃嫩一点就大概炒两分钟就好哦

步骤 12

炒好之后盛出来，装在盘子里备用

步骤 13

锅内烧热油爆香蒜姜末

步骤 14

加入备好的芹菜和辣椒

步骤 15

把盘子里的牛肉倒进去炒，由于腌制的时候已经放了生抽和蚝油和盐，所以只需要放一点点盐和鸡精调味即可，不然会咸哦（我们最后加了一点水，喜欢吃干一点的可以不加水），随便翻炒两下就可以出锅了

步骤 16

装盘即可享受美味啦

［记录男票做饭的日子］十分简单的小炒黄牛，又嫩又滑超级下饭的小贴士

由于腌制的时候已经放了生抽和蚝油还有盐，所以后面炒的时候基本上可以不用放盐调味了，不然会咸哦

菜谱创建时间：2020-07-13 19:07:12