简易凉拌皮蛋

作者： 孩子想啥呢

用料

• 皮蛋 3个
• 辣椒 1个
• 香油 1勺
• 味极鲜 半勺
• 蒜 2瓣
• 醋 少许
• 葱 少许根

简易凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

把皮蛋煮熟（这个看个人我比较喜欢吃熟的蛋黄，切出来也好看）一般煮个10分钟左右就可以。

步骤 2

把蒜切成小丁，把辣椒剁碎。然后用小碗装一起。 往里面加入香油（芝麻油也可以），再加入生抽（最好是味极鲜。）然后滴几滴醋，再加入少许水。搅拌均匀（尝一尝味道，根据自己的喜好可以再加一些味极鲜和油。）

步骤 3

鸡蛋煮熟以后剥壳，然后切成块摆盘。 把原先搅拌好的调味料浇在皮蛋上即可。 最后再撒上一些葱，更好看~

简易凉拌皮蛋的小贴士

1.皮蛋煮的时候最好是凉水下锅一起煮熟。以防他它裂。 2.辣椒的话最好是红辣椒，如果没有的话青辣椒也可以。尽可能的切碎 3.醋的话可加可不加。看个人喜好

菜谱创建时间：2020-07-13 18:28:47