快手罐头烩蘑菇

作者： 倒数温暖

这是每个西藏人都吃过的一道菜吧，物资匮乏时期，草原上捡的蘑菇和耐储存的红烧猪肉罐头简单一烩，就能成就一道美味，剩下的汤汁还可以拌面，拌饭！

用料

• 蘑菇 适量
• 红烧猪肉罐头 1个
• 青红椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干红辣椒 适量
• 干花椒 适量
• 生抽 2勺

快手罐头烩蘑菇的做法步骤

步骤 1

现在的拉萨人要吃点野生蘑菇已经很难了，这道菜最上乘的是用青藏高原上特有的草原黄金菇，在这里我用了菜市场的香菇和口蘑，任何蘑菇都可以。

步骤 2

葱姜蒜

步骤 3

青红辣椒

步骤 4

干辣椒，干花椒

步骤 5

红烧猪肉罐头

步骤 6

蘑菇洗净切块

步骤 7

葱姜蒜洗净切碎

步骤 8

青红椒切块

步骤 9

罐头打开

步骤 10

锅里刷油（刷一点润个锅就好，千万不要多），放干辣椒花椒小火炒。

步骤 11

干辣椒炒香后放葱姜蒜岁炒香

步骤 12

放红烧肉罐头，吃饭的人少，我放了半个罐头。

步骤 13

耐心的小火把罐头的油熬出来

步骤 14

放蘑菇

步骤 15

翻炒均匀，等蘑菇熟，想汤汁多一点的这个时候加一点水。

步骤 16

蘑菇熟了以后加生抽，一定要加这是灵魂。

步骤 17

放青红椒，断生后出锅。

步骤 18

特意找了个祖传的搪瓷盆装这道菜，满足一下我无处安放的情怀。

快手罐头烩蘑菇的小贴士

罐头很咸不用另外加盐；油一定不要放多了；还可以在里面加青豌豆或者青蚕豆；食谱编辑的粗陋，各位见谅！

菜谱创建时间：2020-07-13 18:20:31