健康低卡—超详细😋少油煎鸡胸肉

作者： 厨小花的减脂餐

煎鸡胸肉我在很早的时候写过，最近翻看的时候觉得不够细致和详细，所以这次再来说一遍。 依旧是小花的风格，用极少的调味品烹饪肉类，只要食材新鲜， 那绝对美味，同时热量降到最低。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 1/4瓷勺
• 黑胡椒 少许

健康低卡—超详细😋少油煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

一块新鲜的鸡胸肉，不用超市卖的那种冰冻的，味道差太多。 放进保鲜袋里

步骤 2

用擀面仗侧着敲打鸡肉，直到2侧一样平。 先翻到肉内测那一面，侧敲厚的一边，如果直接敲打外面鼓起来的那块肉，会很容易把外皮敲裂开。

步骤 3

平平的了，拿出来吧

步骤 4

放在厨房用纸上把水分吸一下，别太多水，容易皮不脆。

步骤 5

完成。

步骤 6

盐和黑胡椒，黑胡椒我用的是现磨那种，味道更好。 涂抹均匀，腌制一上午。 其他调味品都不需要。

步骤 7

不粘锅刷一层油，不用太多，先开中火，把锅烧热，放肉， 转为小火，煎5分钟，

步骤 8

看到肉中间开始变白，用铲子轻轻翘起一边看看情况。 注意，不要频繁翻面，煎肉都是一个道理，不要频繁翻。

步骤 9

上色差不多，翻面，另一边继续4—5分钟。

步骤 10

出锅放盘里，静置一下。

步骤 11

切开，肉质非常嫩，鲜嫩多汁，水分都被锁住，一点也不会柴。

步骤 12

简单好做，低卡好吃😋

步骤 13

小花记录自己的低卡饮食，写了公众号： ✅【公众号：厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！ ✅ 小花低卡饮食群，喜欢可以去找我哦！VX：CXHXH2018，有问必答，让我们一起健康吃饭！

健康低卡—超详细😋少油煎鸡胸肉的小贴士

这种方法是我比较喜欢的煎整块鸡肉的做法，它能很好的锁住鸡肉内部的水分，肉质外皮有点焦香味，内部软嫩多汁，很推荐尝试一下。

菜谱创建时间：2020-07-13 18:06:22